Platos Teckel

Entrantes para compartir

· Fino de atún y su aliño  18€

· Chipirones andaluza, porra antequerana y mayonesa tocada  15€

· Salmón curado en ceniza  15€

· Carpaccio en roll de brotes aromáticos y su César  15€

· Quinoa Suquet  12€

· Falso risotto con albahaca y alcachofa  16€

· Falso risotto de setas y Mahón  16€

· Souflé ali-miel con shitake  13€

· Periquitos con aguacate  17€

· Zamburiñas gratinadas con yuzu  17€

· Ensalada de pimientos con ventresca de atún y huevo  16€

Platos Teckel

Entrantes para compartir

 

· Fino de atún y su aliño  18€

· Chipirones andaluza, porra antequerana y mayonesa tocada  15€

· Salmón curado en ceniza  15€

· Carpaccio en roll de brotes aromáticos y su César  15€

· Quinoa Suquet  12€

· Falso risotto con albahaca y alcachofa  16€

· Falso risotto de setas y Mahón  16€

· Souflé ali-miel con shitake  13€

· Periquitos con aguacate  17€

· Zamburiñas gratinadas con yuzu  17€

· Ensalada de pimientos con ventresca de atún y huevo  16€

Clásicos

· Fondue de queso, patata, huevo y crema de trufa  15€

· Flores de alcachofas confitadas con foie  15€

· Flamenquín de calabaza y pollo  15€

· Taco de chicharrones guisados de ternera  15€

· Ensalada de espinacas, quinoa, tomate seco y foie  12€

· Salmorejo, su mimosa y jamón  7€

· Risotto de perdiz y setas  16€

· Steak de vaca terminado en mesa  23€

· Anchoas de Santoña  14€

· Ensalada de tomate aliñado  15€

· Rocks in tempura  17€

Cocinero Teckel
Cocinero Teckel

Clásicos

· Fondue de queso, patata, huevo y crema de trufa  15€

· Flores de alcachofas confitadas con foie  15€

· Flamenquín de calabaza y pollo  15€

· Taco de chicharrones guisados de ternera  15€

· Ensalada de espinacas, quinoa, tomate seco y foie  12€

· Salmorejo, su mimosa y jamón  7€

· Risotto de perdiz y setas  16€

· Steak de vaca terminado en mesa  23€

· Anchoas de Santoña  14€

· Ensalada de tomate aliñado  15€

· Rocks in tempura  17€

Burger Teckel

Los de Teckel

· Ensaladilla Teckel  15€

· Croquetas Teckel  15€

· Tortilla de patata Teckel  15€

· Hamburguesa Teckel  18€

· Mejillones Teckel  17€

Burger Teckel

Los de Teckel

· Ensaladilla Teckel  15€

· Croquetas Teckel  15€

· Tortilla de patata Teckel  15€

· Hamburguesa Teckel  18€

· Mejillones Teckel  17€

Para terminar

· Pluma ibérica a la pekinesa  19€

· Lubina a la sal  25€

· Cremoso de calamar en su tinta  19€

· Arroz de “fin de semana” (para dos personas)  16€/persona

· Solomillo Strogonoff  22€

· Milanesa, yema curada y trufa  23€

· Lomo de atún marinado  17€

Milanesa, yema curada y trufa
Milanesa, yema curada y trufa

Para terminar

· Pluma ibérica a la pekinesa  19€

· Lubina a la sal  25€

· Cremoso de calamar en su tinta  19€

· Arroz de “fin de semana” (para dos personas)  16€/persona

· Solomillo Strogonoff  22€

· Milanesa, yema curada y trufa  23€

· Lomo de atún marinado  17€

Tarta vegana de chocolate con frutos rojos

Postres

· Tarta de cerveza negra  8€

· Coulant templado de chocolate  8€

· Brownie celiaco con helado  8€

· Tarta vegana de chocolate con frutos rojos  8€

· Tarta de lima  8€

· Tarta de queso Teckel  8€ *

Tarta vegana de chocolate con frutos rojos

Postres

· Tarta de cerveza negra  8€

· Coulant templado de chocolate  8€

· Brownie celiaco con helado  8€

· Tarta vegana de chocolate con frutos rojos  8€

· Tarta de lima  8€

· Tarta de queso Teckel  8€ *

*Se dona 1€ para la Fundación Aladina.
Pan y aperitivo 2€.

CARTA DE VINOS

BLANCOS

BLANCOS

D.O. RUEDA

· Circense – 19€
· La Cuadrada – 19€
· Ramón Bilbao Verdejo – 19€
· “Loco” Finca la Colina – 20€
· Perro Verde – 22€
· José Pariente – 22€

D.O. MARLBOROUGH (Nueva Zelanda)

· Cloudy Bay Sauvignon Blanc – 30€

D.O. RÍAS BAIXAS

· Martín Códax – 20€
· Pazo de San Mauro – 22€
· Pazo de Barrantes – 23€
· Mar de Frades – 25€


D.O. CASTILLA Y LEÓN

· Quinta Luna – 20€

D.O. RUEDA

· Circense – 19€

· La Cuadrada – 19€

· Ramón Bilbao Verdejo – 19€

· “Loco” Finca la Colina – 20€

· Perro Verde – 22€

· José Pariente – 22€

D.O. MARLBOROUGH (Nueva Zelanda)

· Cloudy Bay Sauvignon Blanc – 30€

D.O. RÍAS BAIXAS

· Martín Códax – 20€
· Pazo de San Mauro – 22€
· Pazo de Barrantes – 23€
· Mar de Frades – 25€

D.O. CASTILLA Y LEÓN

· Quinta Luna – 20€

ROSADOS

ROSADOS

D.O. NAVARRA

· Palacio de Sada – 18€

D.O. RIOJA

· Lalomba – 25€

D.O. NAVARRA

· Palacio de Sada    18€

D.O. RIOJA

· Lalomba – 25€

TINTOS

TINTOS

D.O. RIBERA DEL DUERO

· Trus Roble – 20€
· Trus Crianza – 24€
· Vega Real Crianza – 21€
· Conde de San Cristóbal – 30€
· Alonso del Yerro – 32€
· Cruz de Alba – 32€
· Tomás Postigo – 33€
· Pago de Carraovejas – 42€

D.O. RIOJA

· Ramón Bilbao Crianza – 20€
· Ramón Bilbao E. Limitada – 23€
· Luis Cañas – 22€
· Marqués de Vargas – 30€
· Muga – 31€

D.O. TORO

· Termes – 27€
· Numanthia – 58€
· Termanthia – 215€

D.O. MADRID

· Las Letras – 19€

D.O. CASTILLA Y LEÓN

· Abadía Retuerta Selección – 40€

D.O. MENDOZA (Argentina)

· Terraza de los Andes – 24€

D.O. RIBERA DEL DUERO

· Trus Roble – 20€
· Trus Crianza – 24€
· Vega Real Crianza – 21€
· Conde de San Cristóbal – 30€
· Alonso del Yerro – 32€
· Cruz de Alba – 32€
· Tomás Postigo – 33€
· Pago de Carraovejas – 42€

D.O. RIOJA

· Ramón Bilbao Crianza – 20€
· Ramón Bilbao E. Limitada – 23€
· Luis Cañas – 22€
· Marqués de Vargas – 30€
· Muga – 31€

D.O. TORO

· Termes – 27€
· Numanthia – 58€
· Termanthia – 215€

D.O. MADRID

· Las Letras – 19€

D.O. CASTILLA Y LEÓN

· Abadía Retuerta Selección – 40€

D.O. MENDOZA (Argentina)

· Terraza de los Andes – 24€

ESPUMOSOS

ESPUMOSOS

CAVA

· Cava de Temporada   25€

· Vegamar Brut Nature Ecológico  25€

CAVA

· Cava de Temporada – 25€
· Vegamar Brut Nature Ecológico – 25€

CHAMPAGNE

· Veuve Clicquot Yellow Label – 85€
· Veuve Clicquot Rich – 95€
· Veuve Clicquot Rosé – 95€
· Veuve Clicquot Extra Old – 105€
· Veuve Clicquot Vintage – 100€
· Veuve Clicquot La Grande Dame – 150€
· Ruinart Blanc de Blancs – 95€
· Ruinart Rosé – 95€
· Dom Pérignon Blanc – 195€
· Dom Pérignon Rosé – 325€
· Dom Pérignon P 2 – 395€

CHAMPAGNE

· Veuve Clicquot Yellow Label – 85€
· Veuve Clicquot Rich – 95€
· Veuve Clicquot Rosé – 95€
· Veuve Clicquot Extra Old – 105€
· Veuve Clicquot Vintage – 100€
· Veuve Clicquot La Grande Dame – 150€
· Ruinart Blanc de Blancs – 95€
· Ruinart Rosé – 95€
· Dom Pérignon Blanc – 195€
· Dom Pérignon Rosé – 325€
· Dom Pérignon P 2 – 395€

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